ビタミンC
ビタミンにはいろいろ種類があり、化学構造、作用も全く異なります。一般には大きく脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの２つに分類されます。ビタミンＣはビタミンＢ群とともに水溶性ビタミンに分類されます。
ビタミンCはレモンやオレンジなどの柑橘類やイチゴ、トマト、キャベツ、などに多く含まれ、美容上非常に大切なものですが、生体に対して色々な作用をしています。喫煙や飲酒などにより欠乏しがちなビタミンCはチロジン、フェニルアラニン、トリプトファンなどのアミノ酸代謝にも関与しています。メラニンが生成される変化を阻害し、皮膚の色素ができるのを抑制する作用がありまた、できてしまったメラニンを還元して無色の還元メラニンにかえる働きもあります。また風邪や感染症などの予防にも役立ちます。
